提起淡水鱼，估计没人不知道白条鱼，因为这种鱼的数量实在是太多了！

关键是白条鱼其实也有几种，很多人没有注意到这个。

比如经常钓到鱼的人就知道，一种白条鱼比较细小，身子比较扁平，这种白条鱼一般生活在水库，鱼塘里面。

虽然这种白条鱼比较小，但是油炸了过后，非常香脆，肉质口感都非常不错。

除了这种白条鱼，还有另外一种。

这种白条鱼堪称白条鱼之中的大哥大。

品种有点不一样，身体非常修长，一般可以长到10—20厘米。

主要生活在大江大河的急流之中，性情非常急躁，像翘嘴鱼一样。

吃食非常猛烈，感觉像肉食性鱼类一样。

有些地方管这种白条鱼叫做“棒棒参”，因为身体比较圆润，呈现一个圆柱形，又像一根棒棒一样。

但是这种鱼鱼刺非常多，它肉最多的地方就是背脊两侧部分。

但是这两部分肉，鱼刺超级多，鱼肉非常柴。

即使油炸了也非常难吃。

所以它算得上是最难吃的一种白条鱼了！

但是这个小家伙，力气大，性子急，所以钓上它们的感觉，就像钓到了半斤的鲫鱼那种感觉。

特别是在急流之中钓到它们，那还是非常刺激的！

所以，钓鱼人，是非常喜欢垂钓这种鱼的。

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